domingo, 9 de agosto de 2020

Bolo Xadrez - receita versão tradicional



Para o bolo claro:
  • 5 Ovos
  • 180g de açúcar
  • 150g de farinha de trigo sem fermento
  • 4 Colheres de sopa de leite
  • 1 Colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 Colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • 7,5g de açúcar baunilhado
Para o bolo escuro:
  • 5 Ovos
  • 180g de açúcar
  • 150g de farinha de trigo sem fermento
  • 4 Colheres de sopa de leite
  • 1 Colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 Colher de chá de fermento em pó
  • 50g de chocolate em pó
Diversos: 
1 Tabuleiro rectangular ou redondo com 28,5 x 21 cm previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha

Modo de Preparação:

Comece por fazer o bolo claro.

Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e o açúcar baunilhado, Bata até que fique um creme fofo e esbranquiçado.

 Ao creme, junte a farinha e o fermento peneirados, Envolva cuidadosamente com uma colher, Por fim, envolva a manteiga derretida e o leite.

 Espalhe a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer entre 25 a 30 minutos.
Depois do bolo cozido, coloque uma folha de papel vegetal por cima da forma e vire-a.
Depois do bolo desenformado deixe arrefecer totalmente.

Faça o bolo escuro.

Para uma tigela, parta os ovos e junte o açúcar, Bata até que fique um creme fofo e esbranquiçado.

 Junte ao creme a farinha, o fermento e o chocolate peneirados, Envolva com uma colher cuidadosamente, Por fim, envolva a manteiga e o leite.

 Espalhe a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer entre 25 a 30 minutos.
Depois do bolo cozido, coloque uma folha de papel vegetal por cima da forma e vire-a.
Depois do bolo desenformado deixe arrefecer totalmente.

Corte depois de frio em círculos e monte o bolo, use leite condensado cozido para colar.


quinta-feira, 16 de janeiro de 2020

Bananinhas de “padaria do Brasil” receita versão bimby e tradicional


Ingredientes:
7 Bananas nanicas maduras cortadas em cubos
1 xícara (chá) de açúcar
1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência)
açúcar cristal a gosto para “empanar”

Modo de preparação tradicional:
Numa panela coloque 7 bananas nanicas bem maduras cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência, eu prefiro cereja) e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela (+/- 15 minutos). Retire do fogo, transfira a mistura para uma assadeira untada a óleo e deixe esfriar. 

Desenforme, corte em cubos e passe no açúcar.

Sirva em seguida.

Modo de Preparação Bimby:

Coloque no copo 7 bananas nanicas bem maduras cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência eu prefiro cereja).

Programe 18 minutos, velocidade 4 temperatura 90 graus.

Retire, transfira a mistura para uma assadeira untada a óleo e deixe esfriar. Desenforme, corte em cubos e passe no açúcar.

Sirva em seguida.



domingo, 13 de outubro de 2019

PÃO DE BATATA FOFINHO


INGREDIENTES

500 Gr DE TRIGO
1\2 XÍCARA DE LEITE
2 COLHERES DE AÇÚCAR
1\2 COLHER DE SAL
2 COLHERES DE MARGARINA
1 OVO
20 Gr DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO
150 Gr DE BATATA  ( 2 BATATAS MEDIAS ) cozidas na agua e sal

Modo de Preparação:

colocar os ingredientes na Bimby, menos o fermento e a farinha, velocidade 2, 2 minuto, 37ºgraus, depois coloca o fermento 20 segundos velocidade 2, coloca a farinha toda e velocidade espiga por 3 minutos.

depois é só moldar em bolinhas e ir ao forno 180ºgraus por 15 a 20 minutos dependendo do forno.

domingo, 8 de abril de 2018

Bolo de nozes ou amêndoas Fit


Ingredientes:
1 Banana madura (110 gramas)
3 Ovos (50 gramas cada ovo)
Meia xicara de óleo de girassol
100 Gramas de Açúcar demerara
10 Gramas de aveia em flocos
60 Gramas de fécula de batata     
Meia xicara de chá de farinha de nozes ou amêndoas (bater nozes ou amêndoas ate formar farinha)
Meia colher de chá de chia
1 Colher de sopa de fermento em pó

modo de preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó, coloque a massa numa forma untada de 20 cm redonda sem buraco e leve a assa a 180 graus por 30 minutos.
Não colocar na geladeira.
Pode colocar castanha ou amêndoas.

Bolo de banana fit


Ingredientes:
4 Ovos (50 gramas cada ovo)
Meia xicara de óleo de girassol
3 Bananas maduras sem casca (310 gramas no total)
140 Gramas de aveia em flocos
70 Gramas de fécula de batata     
100 gramas de Açúcar demerara
1 Colher de sopa de fermento em pó
Meia colher de sopa de canela em pó ou cacau em pó

modo de preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó, coloque a massa numa forma untada de 20 cm redonda sem buraco e leve a assa a 180 graus por 30 minutos.

Não colocar na geladeira.

p.s. pode se colocar castanha do pará picada ou nozes ou uva passa

Bolo de Cacau com ou sem pasta de amendoim


Ingredientes:

4 Ovos (50 gramas cada ovo)
60 ml de óleo de girassol
15 gramas de cacau em pó ( 100% cacau)
90 gramas de açúcar mascavado escuro
50 Gramas de aveia em flocos
35 Gramas de fécula de batata
1 Colher de sopa de fermento em pó

modo de preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó, coloque a massa numa forma untada de 20 cm redonda sem buraco e leve a assa a 180 graus por 30 minutos.

Não colocar na geladeira.

Barrar com manteiga de amendoim