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sábado, 10 de outubro de 2015

Migas de Broa com couve e feijão frade


Ingredientes:

150 ml de azeite
6 dentes de alho picados
200g de couve galega cortada para caldo verde
300g de broa de milho esfarelada
250g de feijão de frade cozido
Sal q.b.

Dica: Pode-se acrescentar bacon aos cubos e chouriço aos cubos

Preparação:

Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque a couve a cozer durante 7 minutos.

Depois da couve cozida, escorra-a.

Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos. Mexa e deixe aquecer.

Junte a couve e salteie durante 1 minuto. Junte a broa e salteie até que fique tostadinha.

Por fim, adicione o feijão e salteie mais um pouco.

E está pronto a servir.

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