Bolo cemitério

ingredientes:
bolo cenoura 
cobertura de doce de leite (leite condensado cozido na panela de pressão)
bolacha a volta
campas de pasta de açúcar
terra bolacha oreo (sem recheio) moidas

Bolo de Iogurte de limão - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes:

1 Iogurte natural ou grego

4 ovos

2 copos de iogurte com açúcar

1/2 copo de óleo 

3 copos de iogurte com farinha

raspa de 1 limão

Modo de Preparação:


Misturar tudo pela ordem na batedeira ou liquidificador ou varinha mágica ou bimby (velocidade7).


Leve a assar em forno pré aquecido por + ou – 45 minutos a 180 graus ou até o palito sair seco. uso forma de buraco chaminé nº 28


P.s. por cima coloquei uma calda de sumo de limão com açúcar em pó.


Dica: Para dar outros sabores pode-se misturar  1 colher de sopa de chocolate em pó ou 1 colher de sopa de canela ou raspas de laranja.

Bolo de Ananás "Susana" Receita versão Bimby e Versão tradicional

ingredientes:

7 rodelas de ananás (suficiente para forrar o fundo da forma)
6 ovos
260 gramas de açúcar
30 gramas de manteiga
raspas de limão qb.
260 gramas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento

caramelo para untar a forma

modo de preparação tradicional:

ligue o forno a 180 graus

unte uma forma redonda com manteiga, salpique com caramelo e disponha no fundo as rodelas de ananás, reserve.

bata as claras em neve e reserve.

coloca na batedeira as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e adiciona a manteiga amolecida ou liquida, continue a bater, coloque as raspas de limão, coloque a farinha e o fermento e misture, envolva a massa as claras em neve, e leve ao forno por+ ou - 40 Minutos

desenforme morno.

modo de preparação Bimby:

ligue o forno a 180 graus

unte uma forma redonda com manteiga, salpique com caramelo e disponha no fundo as rodelas de ananás, reserve.

coloque a borboleta e bata as claras em neve por 6 minutos velocidade 3 e reserve.

coloca no copo com a borboleta as gemas com o açúcar  6 minutos velocidade 3 e adiciona a manteiga amolecida ou liquida, 1 minutos velocidade 3, coloque as raspas de limão, coloque a farinha e o fermento 30 segundos velocidade 3, coloque na massa as claras em neve, 15 segundos velocidade 3 e leve ao forno por+ ou - 40 Minutos

desenforme morno.

Mousse de Papaia - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes:
1 Lata de polpa de mamão papaia grande

3 Pacotes de natas

1 Lata de leite condensado

4 folhas de gelatina neutra


Modo de Preparação:


Dissolva a gelatiina em 100 ml de agua quente e deixe ficar morna.Mistura tudo com a varinha mágica ou liquidificador ou na bimby (velocidade7) por 5 minutos. .

Coloque em tacinhas ou taça e vai ao frigorífico.

Bolo de Maçã “Isabel Monteiro” - receita versão tradicional

ingredientes:


5 Ovos
2 Chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
½ chávena de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sobremesa de fermento
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de canela
6 maçãs médias, sendo 4 para o bolo, partidas em pedaços pequenos, e 2 para dispor por cima do bolo (qualquer tipo, eu fiz com golden)


Modo de preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar.

Vão-se adicionando, um a um, os restantes ingredientes, incluindo as 4 maçãs partidas.

Coloca-se a mistura numa forma sem buraco, de preferência baixa mas larga e dispõem-se as 2 maçãs, cortadas em gomos finos, por cima do bolo.

Cozer em forno pré-aquecido + ou - 180º por 45/50 minutos (ir vendo com o palito).

Depois de cozido desenformar e com o bolo ainda quente pincelar as maçãs com caramelo líquido.


P.S. como as maças não chegavam só coloquei na massa, ficou muito bom a mesma

Mousse de Oreos - Receita em versão Bimby e Versão tradicional

Ingredientes:

1 pacote de Oreos (biscoitos inteiros) 

1 lata de Leite Condensado

2 pacotes de Natas / Creme de Leite

Modo de preparação:

Pique as oreos e reserve algumas para decorar.

Bata as natas bem firmes.

Junte o leite condensado, batendo sempre, e por fim mistura as bolachas picadas.

Coloque o preparado numa taça, ou em taças individuais e leve ao frio.

Decore com algumas bolachas picadas

Tarte de Amêndoa Caramelizada - receita versão tradicional

Ingredientes para a Base:

150g de manteiga com sal à temperatura ambiente
175g de açúcar
175g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
2 ovos
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de amêndoa moída

Ingredientes para a Cobertura:

125g de açúcar
100g de manteiga com sal
4 colheres de sopa de leite
150g de miolo de amêndoa palitada

1 tarteira com fundo amovível e 32 cm de diâmetro, untada com manteiga, forrada com um círculo de papel vegetal e novamente untada com manteiga

Modo de preparação:

 Comece por fazer a base.
Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços e o açúcar.
Bata até que fique um creme. Enquanto bate, junte ao creme, um a um os ovos partidos.
Bata até que fique um creme homogéneo.

Depois do creme batido, junte o fermento e 1/3 da farinha peneirada.
Envolva tudo com uma colher e vá juntando a restante farinha peneirada.
Na última adição de farinha, junte o leite e a amêndoa moída.
Misture muito bem até que fique uma massa homogénea.

Espalhe o preparado no fundo da tarteira.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.

Entretanto, prepare rapidamente a cobertura.
Num tacho leve ao lume a manteiga, o açúcar, a amêndoa e o leite.
Mexa e deixe derreter a manteiga.
Depois da manteiga derretida, deixe ferver em lume médio durante 3 minutos.
Passados os 3 minutos, retire.

Entretanto e passados os 12 minutos da tarte no forno, retire-a e cubra-a rapidamente com o preparado de amêndoa para que este não arrefeça e solidifique.
Não é necessário espalhar com muito rigor a amêndoa, pois no forno, o açúcar irá derreter e espalhar-se-á uniformemente.

Coloque novamente a tarte no forno e aumente a temperatura para os 190ºC.
Deixe alourar cerca de 7 minutos até que a amêndoa fique tostada a gosto.
Depois da tarte loirinha, retire-a e deixe arrefecer.
Depois de fria, passe com uma faca à volta da tarte e desenforme.

E está pronta a servir.

p.s. receita do blog http://www.saborintenso.com/

Creme com bolacha maria - receita em versão tradicional

Ingredientes:

2 Pacotes de natas (400ml)

4 Folhas de gelatina sem sabor incolor

1 Lata de leite condensado

1 Copo de agua (200ml)

1 Pacote de bolacha Maria


Modo de Preparação:

Dissolva a gelatina no copo de água.

Bata o leite condensado com as natas e põe a gelatina dissolvida.

Põe-se numa forma com uma camada bolacha moída, de creme a primeira camada tem que ser bolacha e a ultima creme.

Leva-se ao frigorífico, desenforme e sirva, enfeite com bolacha moída.

Quadradinhos de chocolate "Vera Estrela" - receita versão tradicional

Ingredientes:

200g de manteiga

250g de açúcar

250g de farinha

250g de chocolate de culinária

80 ml leite

4 ovos

Modo de preparação:

Unta-se um tabuleiro quadrado ou rectangular com margarina e polvilha-se com farinha.

Derrete-se a manteiga em banho-Maria e adiciona-se o chocolate partido aos bocados pequenos e deixa-se derreter, mexendo com uma espátula.

Bate-se o açúcar e os ovos inteiros numa taça, juntando-se a manteiga e o chocolate.

Adiciona-se a farinha e o leite e bate-se novamente.

Vai ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos (quando começa a formar crosta).

Desenforma-se ainda quente e corta-se aos quadrados. Serve-se os quadradinhos polvilhados com açúcar em pó.

Bom apetite!

P.S: costumo fazer com ovos caseiros, se colocarem de compra e forem pequenos façam com 5 em vez de 4.

Bolo molhadinho de coco - receita versão bimby e versão tradicional

Ingredientes massa:

5 ovos

400 Gramas de açúcar

250 Gramas de leite

300 gramas de farinha

1 colher chá de fermento em pó

 

Ingredientes calda:

Calda (não vai ao lume, só misturar bem os ingredientes e reservar)

200g de leite de coco
200g de leite
uma lata de leite condensado

Modo de preparação na bimby :

Bater os ovos e açúcar com a borboleta por 9 min ,37 graus, vel 3 1/2. Sempre com a borboleta , na vel 3,acrescentar leite pelo bocal nos últimos 10 seg, depois a farinha e fermento e bater uns 10 seg.

Em uma forma retangular untada, levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 min ou até palito sair seco.

Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima.

Deixe descansar por uma hora, decore com coco ralado se quiser.

 Leve ao frio umas horas antes de servir. 

 O ideal é fazer na véspera.

Modo de preparação tradicional:


Bata na batedeira os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Misture intercalando aos poucos a farinha e o leite e por fim o fermento.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40min ou até ao palito sair seco.

Faça a calda misturando todos os ingredientes.

Tire o bolo do forno e com ele ainda quente fure ele bastante com um garfo. Jogue a calda sobre o bolo.

Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima.

Deixe descansar por uma hora, decore com coco ralado se quiser.

 Leve ao frio umas horas antes de servir. 

 O ideal é fazer na véspera.

receita do blog http://oclubedobolinho.blogspot.pt/

Bolo Prestigio Molhadinho - receita versão tradicional

Ingredientes:

2 xícaras de chá de açúcar

3 ovos - clara e gemas separadas

3 colheres sopa de margarina

1 e 1/2 xicara chá de leite

3 xicaras chá farinha de trigo

1 xicara chá de chocolate em pó

1/2 colher sopa de fermento em pó quimico


Calda:

meio vidro de leite de coco ( a garrafa de vidro tem 200 ml)

meio vidro de leite (use o vidro de leite de coco vazio para medir)

meia xícara de chá de açúcar


Recheio:

100 g de coco fresco ralado

1 lata de leite condensado


Preparação:


Na batedeira, bata o açúcar, gemas e a margarina Adicione o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó e bata até obter uma massa lisa

Desligue e acrescente as claras em neve e fermento misturando com uma colher Coloque em uma forma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos

Desenforme depois de frio e corte ao meio


a calda:

em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo médio e deixe levantar fervura

Desligue e reserve


o recheio: 

em uma tigela misture os ingredientes e reserve


a cobertura: 

derreta o uma tablete de chocolate em banho-maria e misture natas até obter um creme liso coloque ainda quente por cima do bolo.

montagem:

corte o bolo ao meio e regue com a calda, coloque o recheio e cubra com a outra metade do bolo, coloque a cobertura em cima do bolo

Bolo Cremoso de Banana Fit - receita versão tradicional e versão Bimby

hoje resolvi postar a receita de um bolo gostoso que é muito fácil de fazer e diet, espero que gostem, eu adorei.

ingredientes:

4 bananas grandes maduras

2 ovos inteiros

1 xícara de chá de aveia (fina)

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de açúcar ou stevia ou açúcar mascavado (opcional)

modo de preparação:

Coloque  todos ingredientes excepto o fermento no liquidificador ou varinha magica ou bimby.

 Bata bem até ficar homogéneo, depois coloque o fermento e bata uns segundos.

Unte a forma  e Leve a assar em forno pré aquecido por + ou - 40 minutos a 180 graus.

Bolo de Caramelo - receita versão bimby

Bolo:

260 gramas de Manteiga

280 gramas de Açúcar

4 Ovo

1 gema Ovo

50 gramas de Caramelo (liquido)

280 gramas de Farinha

q.b. manteiga (p/ untar)

q.b. Farinha (p/ polvilhar)


Cobertura:

350 gramas de Leite Condensado

50 gramas de Caramelo (liquido)

1 colher de chá (raza) Óleo 

q.b. Noz (p/ decorarção)


Modo de Preparação:

Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com  manteiga e polvilhe com farinha uma forma (Ø 24 cm aprox.).

Coloque no copo a manteiga, o açúcar, 4 ovos e 1 gema e bata 30 seg/vel 5.

Adicione o caramelo e a farinha e misture 30 seg/vel 4. 

Deite a massa na forma e leve ao forno a180°C cerca de 45 minutos. 

Retire e deixe arrefece antes de desenformar.


Cobertura :

No copo limpo coloque o leite condensado, o caramelo e o óleo e coza 20 min/100°C/vel 3.5. 

Deite sobre o bolo e decore com as nozes.


fonte Revista Momentos de Partilha 2ªSérie Nº65 - Abril 2016

Pão de queijo - receita em versão tradicional e versão Bimby

Está receita é super fácil de fazer para os amantes do famosos pão de queijo do Brasil, fica com um sabor excelente, de aspecto nem por isso, pelo menos os meu, crescem ficam lindos no forno, depois que os tiro do forno murcham, mas o sabor é maravilhoso, vale a pena experimentar.


Ingredientes:

2 Copos de polvilho doce (200ml)

1 Copo de óleo (200ml)

1 Copo de leite (200ml)

1/2 Copo de farinha (200ml)

1 Copo de queijo ralado ou 1/2 copo de queijo em cubos

2 Ovos

Meia colher de sal


Modo de preparação:


Bata tudo no liquidificador ou bimby (velocidade7, tempo 1 minuto)

Coloque em forminhas untadas com óleo e asse por aproximadamente quinze minutos ou até ficarem durinhos

Pão de mel no Pirex ou pote - versão tradicional e versão bimby

Ingredientes:


Esfarele 250 gramas da receita do Pão de mel “Bolo pão de mel” (ver post anterior)

200 ml de leite condensado

200 ml de creme de leite ou natas

Meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 2 colheres de (sopa) de agua

2 Xícaras (chá) de chantilly ou natas batidas (depois de bater é que mede.


Modo de Preparação:

Junte o farelo de pão de mel, o leite condensado e os 200 ml de creme de leite ou natas, misture a mão e adicione a gelatina dissolvida e o chantilly e reserve no frio.


Ingredientes cobertura:

300 Gramas de chocolate amargo picado

300 Ml de creme de leite ou natas

1 Colher (sopa) de mel.


Modo de Preparação:
Derreta no microondas a baixa potencia o chocolate, acrescente o creme de leite e mel.

Coloque no pirex o creme e por cima a cobertura, leve a geladeira.

Pão de mel “Bolo pão de mel” - receita versão tradicional e versão bimby

Ingredientes:

3 Ovos

1 Xícara (chá) de açúcar mascavado

1 Xícara (chá) de açúcar

1 Xícara (chá) de mel

1 Colher (chá) cheia de canela em pó

1 Colher (chá) de cravo em pó


1 Colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 Colher (sopa) de chocolate em pó

Meia xícara (chá) de margarina sem sal amolecida

¾ 1 Xícara (chá) de leite

1 Colher (sopa) de café solúvel

5 e meia xícara (chá) de farinha de trigo.


Modo de Preparação:
Colocar no liquidificador ou bimby (velocidade7) os ovos, os açucares, mel, margarina, leite e café solúvel, bata bem, peneire todos os ingredientes secos e junte a mistura batida, misturando bem.

Untar e enfarinhar uma assadeira ou forminhas e levar a assar em forno pré-aquecido a 180 graus, coloca 1 dedo de massa e espalhe a massa é grossa (quando sentir o cheiro espeta-se o palito)

Deixe esfriar corte do tamanho desejado e banhe no chocolate

Sobremesa tipo Chandelle - receita em versão tradicional

Ingredientes:


1 litro de leite

3 caixas de pó para pudim sabor chocolate

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite ou 2 pacotes de natas


Modo de preparação:


Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes, mexa sem parar (para não criar grumos), até tomar a consistência de uma papa

Retire do fogo e bata rigorosamente essa papa com uma colher (de preferência colher de pau) por 1 a 2 minutos

Após ter batido, pare e deixe-o esfriar

Depois de frio, coloque essa papa de chocolate em uma batedeira ou no liquidificador e bata com o creme de leite ou natas

Bata na velocidade máxima para que fique bem misturado e lisinho, Após isto feito, transfira o creme para uma travessa funda ou coloque em taças individuais (como preferir)

Leve à geladeira (não coloque-o no freezer) por 12 a 24 horas


Dica: Pode variar o sabor, trocando o pó para pudim de chocolate por outros sabores, como morango, baunilha, caramelo etc.

Doce tipo danoninho - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

2 pacote de natas

1 Tang sabor a morango

1 Iogurte natural ou grego (eu prefiro grego, não fica tão "acido")


Modo de Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou bimby (velocidade7) ou varinha mágica, bata por 5 minutos.

Despeje num pirex leve ao frigorífico.

Decore com morangos.

Tarte de Requeijão - receita em versão tradicional e versão bimby

Ingredientes:
350 gramas de açúcar

2 Requeijões

5 Ovos

50 gramas de margarina

1 Colher (chá) de fermento em pó

100 gramas de farinha de trigo


Modo de Preparação tradicional:

Amasse o açúcar e o requeijão, amasse bem, junte os ovos um de cada vez, bate bem com uma colher de pau ou varas, a seguir acrescente a manteiga derretida e por fim a farinha e o fermento.

Leve a assar em forno pré aquecido por + ou – 45 minutos a 180 graus ou até o palito sair seco.

Deixe esfriar e sirva fria.
Modo de Preparação bimby:

coloque no copo o açúcar e o requeijão 15 segundo velocidade 4 , coloque + 30 segundos velocidade 4 e vá deitando os ovos um de cada vez,  a seguir acrescente a manteiga derretida e por fim a farinha e o fermento e bata 15 segundos velocidade 4

Leve a assar em forno pré aquecido por + ou – 45 minutos a 180 graus ou até o palito sair seco.

Deixe esfriar e sirva fria.

Dica: Se quiser barre com geleia de framboesa.

Tarte de Nata " Ana Montemor"- receita em versão tradicional

Ingredientes massa:


150 gramas de farinha de trigo

75 gramas de açúcar

50 gramas manteiga amolecida

1 Ovo

Raspas de limão


Modo de Preparação massa:


Mistura-se com as mãos todos os ingredientes e coloque na forma, mas só se coloca no fundo da forma, não se coloca nas laterais, reserve.


Ingredientes do recheio:


500 ml de leite de vaca

150 gramas de açúcar

4 Gemas

50 gramas de maizena

Casca de limão


Modo de Preparação:


Mistura-se tudo e leva-se ao fogo até ferver e engrossar ( mas não muito grosso, só quando começar a engrossar tira-se do fogo)


Despeje por cima da massa e leve a assar em forno pré aquecido por + ou – 45 minutos a 180 graus ou até o palito sair seco.