Marrom Glace -Marmelada de batata doce - receita versão bimby

Adorei está receita... a acompanhar com queijo fresco, hummmm 

Ingredientes:

1000 gr de batata doce
500 gr de açúcar amarelo

3 cravinhos ( eu usei 1 colher de café rasa de cravinhos em pó)
1 pedaço (pequeno) de casca de limão

30 gr de sumo de limão

Preparação:

Meter no copo da bimby a batata doce descascada e partida, o açúcar e o limão. Deixar 20 seg. veloc. 9.

Depois meter o cravinho, 35 min./ colher inversa/ temp. varoma.

No fim do tempo, tira os cravinhos e é só mais 20 seg, veloc.3-5-7

Dica: Dá para fazer sem bimby... é só colocar numa panela triturar com a varinha magica (depois de cozer a batata, senão estraga a varinha ) e levar para fazer no fogão e ir mexendo até ganhar ponto... na bimby mexe sozinho, eheheh

Dedos de Bruxa - receita em versão Bimby

Como no sábado 31 é dia das Bruxas aqui fica uma receitinha para o dia, ehheh Está receita tirei salvo erro da revista de receitas da Bimby

Ingredientes:

100 gramas de manteiga
80 gramas de açúcar 
2 ovos
1 colher (chá) de extracto de baunilha
300 gramas de farinha
uma pitada de sal
50 gramas de amêndoas cruas inteiras (para as unhas)
doce de morango (ou outro vermelho para fazer o sangue nas unhas)

Modo de preparação:

No copo colocar: a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o sal e a baunilha, programe 30 seg  / Velocidade 6.

Levar a massa ao frigorífico enrolada em papel transparente de cozinha durante 30 minutos.
Preaquecer o forno a 180º.

Separar um pouco de massa e dar-lhe forma de um dedo da mão. Pressionar firmemente uma amêndoa num extremo para formar a unha. Marcar três linhas na metade dos dedos da mão para criar uma espécie de nódulo. Repetir com o resto da massa.

Colocar as bolachas sobre a bandeja do forno untada (ou sobre papel vegetal ou tapete de silicone) e levar a cozer ao forno durante 20 minutos ou até que estejam douradas

Deixar arrefecer durante 3 minutos. Levantar com cuidado a amêndoa, e untar com o doce de morango de modo a parecer o sangue. Voltar a a colocar a amêndoa sobre o doce.

Dica:  No meu paladar  achei que faltava algo na massa, então acrescentei raspas de Limão

Bolo Chiffon na Varoma - receita em versão tradicional e versão Bimby

Está receita tirei do facebook do grupo da bimby quem for o autor/a que diga que dou os créditos.

Ingredientes:

6 ovos
250 gramas de açúcar
100 g de óleo (há quem coloque azeite.. eu coloquei)
100 gr de água morna
100 gr de cacau
300 gr de farinha
2 colheres de chá fermento
Untar e polvilhar uma forma.

modo de preparação:

Colocar no copo a borboleta os ovos, azeite, açúcar, a água morna e o cacau -temperatura 37 velocidade 3 . 6 minutos

De seguida mais 3 minutos velocidade 3

Juntar a farinha e o fermento 15 segundos velocidade 3.

Deitar o preparado na forma e colocar dentro da varoma.
Colocar 1.5lt de água no copo, a varoma fechada com a tampa 50 minutos. Varoma. Velocidade 1.

Coloque prata sobre a forma do bolo e coloque também a tampa da varoma.

Bolo de gelatina - receita em versão tradicional e versão Bimby

Este Bolo fica lindo, fica por dentro cor de rosa (depende da cor de gelatina que usar), tipo bolo princesa.

Ingredientes:

2 ovos
100 gramas de açúcar
100 gramas de leite
2 pacotes de gelatina em pó 
200 gramas farinha 
1 colher (chá) fermento em pó

Preparação na bimby ou batedeira ou varinha magica:

Meter tudo na bimby 40 seg / velocidade 9. ou bater na batedeira ou varinha tudo ate ficar bem homogéneo 

Untar uma forma.

 Vai ao forno durante 35 min 180 graus.

Ps.Quem for autor/a que diga

Gomas - receita em versão tradicional e versão Bimby

tirei esta receita da internet quem souber o autor/a que diga ok? 

Ingredientes:

200 gramas agua

2 pacotes de gelatina neutra (10 gramas cada pacote)

1 gelatina de sabor morango ou framboesa ou outra

Formas de gelo

Óleo para untar

Modo de preparação na Bimby:

No copo coloca açúcar, a agua e 2 pacotes de gelatina neutra

5 min. 100 graus vel 2

Coloca a gelatina de sabor 10 seg vel 4

Sem abrir a tampa 5 min 100 graus vel 2

Deitar nas formas com cuidado, Levar depois de fria ao frigorifico

Modo de preparação no fogão:

colocar todos os ingredientes na panela e leve ao fogo mexendo sempre até ferver.

 Deitar nas formas com cuidado, Levar depois de fria ao frigorifico

Dá 22 gomas + ou -

Dica: há que passe no açúcar depois de prontas, mas eu não gosto, passado um tempo ficam todas "meladas" peganhentas.

varie o sabor da gelatina e terá vários sabores.

Tarte 3 Chocolates - receita em versão Bimby

A tão famosa na Internet a tarte 3 chocolates, não sei quem é o autor/a, mas conheci  a receita através deste blog: http://donabimby.blogspot.pt/ 

Ingredientes para a Base:
1 pacote de bolacha maria
100 grs de margarina

Coloque as bolachas meias partidas no copo da Bimby. Triture com 3 pulsações de Turbo e depois uns segundos na vel. 5.Junte a margarina em pedaços e programe 2 mn/ Temp. 70º/Vel. 2,5. Deite a bolacha numa forma de mola e calque com uma colher de modo a que fique bem prensada. Leve ao frio, enquanto faz a 1ª camada de chocolate.

Ingredientes para os cremes:

150 grs de chocolate negro
150 grs de chocolate de leite
150 grs de chocolate branco
150 grs de açúcar (opcional)
600 grs de natas (3 pacotes, 1 para cada camada)
900 grs de leite (300 grs para cada camada)
3 pacotes de Cuajada (1 para cada camada)

1ª camada: Coloque no copo o chocolate negro partido em pedaços, 75 grs de açúcar, 1 pacote de natas (200 grs), 300 grs de leite e um pacote de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na velocidade 3 e com uma mão segura o copinho e com a outra a Bimby, pois esta vai trepidar muito até o chocolate começar a desfazer-se (mais ou menos 1 minuto).
Retire a forma do frio e coloque-a na bancada, onde não a tenha que mover até ao final da adição das camadas. Com uma colher de sopa a aparar o creme (para que este não esburaque a bolacha) vá deitando o preparado para dentro da forma.

 2ª camada: Lave e seque o copo. Deite o chocolate de leite aos pedaços, 50 grs de açúcar, 1 pacote de natas, 300 grs de leite e um pacote de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na velocidade 3. Enquanto este está na Bimby, a 1ª camada vai solidificando. A Cuajada ajuda a que a camada fique sólida mais depressa. Quando a 2ª acaba de fazer, faça uns riscos com o garfo na superfície da que já está sólida antes de deitar o creme, para que este agarre melhor e não se separe ao desenformar. Verta o 2º creme usando a colher de sopa como base para não esburacar

3ª camada: deite no copo enxaguado e seco, o chocolate branco em pedaços, as restantes 50 gr.açúcar ,1 pacote de natas, 300 grs de leite e 1 pacote de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na velocidade 3. Verta o 3º creme usando a colher de sopa como base para não esburacar


Deixe arrefecer e deixe no frio até ao dia seguinte

Dica:  a cuajada se encontra nos supermercados junto as gelatinas.
  Pode ser  feita em copos individuais como na foto abaixo. pode ser decorado com chocolate granulado os raspas, uma verdadeira delicia e sucesso garantido nas festas.

Doce de Terra - receita em versão tradicional

Está receita foi a minha tia que me passou, não sei aonde ela foi buscar, se alguém souber o autor/a que diga ...... confesso que não gostei muito afinal não sou fã das bolachas oreo, mas quem aprecia as bolachas oreo dizem que é fantástico

ingredientes:

2 pudins de baunilha (usei Boca Doce)
leite e açúcar para preparar pudim
2 pacotes de natas (400 gramas)
2 pacotes de bolachas Oreo 

modo de preparação:

Prepare os pudins, conforme as instruções da embalagem (com metade do leite para ficarem mais consistentes) e deixe-o arrefecer, mexendo de vez em quando com uma vara de arames, para ficar um creme liso. 

Pique as bolachas numa picadora ou na bimby, até ficarem completamente desfeitas.

Entretanto numa taça bata as natas muito bem, até dobrarem de volume.

Agora, junte as natas ao pudim e mexa bem, até ficar um creme lizo.

Numa taça, coloque uma camada de creme e uma camada de bolachas picadas, depois o restante creme e por cima as restantes bolachas picadas. 

leve ao frigorífico.

Dica:  pode decorar com flores ou morangos inteiros, imitando um campo de terra cultivado, ou colocar num recipiente parecido com um vaso e colocar uma flor de plástico, vai ficar parecendo um vaso de verdade, ou simplesmente decorar com bolachas inteiras.

Creme de Abobora - receita em versão Bimby

Este é o preferido cá de casa

Ingredientes

1 cebola média descascada e cortada em 4

1 dente de alho grande

20 g de azeite Sal qb (ou um caldo de legumes)

750 g de abóbora manteiga descascada, sem sementes e cortada em cubos grandes

150 g de batata doce descascada e cortada (eu uso batata normal)

Água qb

Preparação

 Coloque no copo a cebola e o alho e triture 5 segundos vel 6 Refogue 6 minutos Varoma

Acrescente a abóbora, a batata, o sal e a água (até o nível máximo de capacidade do copo) e cozinhe 30 minutos, Varoma, velocidade.

Coloque o cesto em cima, ao invez do copo de medida, para não salpicar.

Triture na velocidade 8 por 40 segundos.

Nesquik - receita em versão Bimby

aqui está um blog que costumo visitar e adoro o http://oclubedobolinho.blogspot.pt/, conhecem??? vale muito a pena visitar, foi daqui que tirei esta receita maravilhosa, simples rápida e económica

Nesquik

Ingredientes:
120 gramas de chocolate de leite ( usei do lidl)
180 gramas de açúcar  (podem colocar menos, mais eu gosto docinho)
4 colheres de sopa de cacau em pó

modo de preparação:

pulverize o chocolate com a velocidade de 1 a 10 e reserve. pulverize o açúcar 20 segundos velocidade 9 e em seguida adicione o chocolate pulverizado e o cacau em pó por mais 30 segundos velociadade 8.

e está pronto guarde em frasco ou numa lata.

Gelatina arco iris - receita em versão tradicional

Ingredientes:
4 Caixas de gelatina de sabores e cores diferentes.

1 Caixa de gelatina em pó sem sabor.

1 Lata de leite condensado.

2 Embalagens de Natas.

100 ml de Água.


Modo de Preparação:

Primeiro, preparar os 4 sabores de gelatinas individualmente com menos 50ml de água por saqueta depois, colocar em tupperwares não muito fundas, levar ao frigorífico para solidificar.

Quando elas estiverem prontas, corte-as em cubos todas as gelatinas e coloque numa forma de pudim ou num Pirex transparente.

Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 100ml de água.

Misture a gelatina em pó sem sabor dissolvida na água na varinha mágica ou batedeira e acrescente as natas e o leite condensado, misture mais um pouco.

Despeje o creme sobre as gelatinas já cortadas em cubos. Leve ao frigorífico por algumas horas para o creme se solidificar.

E está pronto a servir.

Pudim de Coco com calda de ameixa (Manjar branco) - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes pudim:

1 Lata de Leite condensado


200 ml de Leite de Coco


1 Copo de Leite de vaca meio gordo (200 ml)


1 Copo de água (200 ml)


10 Folhas de gelatina neutra sem sabor ou 18 gramas de gelatina em pó neutra


Modo de Preparação do pudim:
Dissolva a gelatina no copo de água.

Bata o leite condensado, o leite de coco, leite de vaca, bata com a varinha ou liquidificador ou Bimby (velocidade7), por + ou - 3 minutos. depois coloque a gelatina que dissolveu na água (morna) atenção é para se colocar tudo a gelatina e a água. Bata muito bem + 3 minutos e coloque numa forma untada a óleo (untar a óleo facilita o desenformar)

Leve ao Frigorífico até a gelatina endurecer.

Ingredientes Calda de ameixa:

1 Embalagem de ameixas seca com caroço

2 Xícaras de agua

1 Xícara de açúcar

Modo de Preparação da calda de ameixa:

Levar as ameixas agua e açúcar ao lume, deixar ferver até formar uma calda rala (a calda engrossa mais depois de fria)

Está Pronto, Desenforme o manjar e coloque por cima a calda de ameixa.

Marmelada - versão Bimby

Ingredientes:

1 kilo de marmelos sem casca e sem caroços
700 gramas de açúcar amarelo
10 gramas de agua
casca de limão

Modo de Preparação:

coloque no copo da bimby 500 gramas de marmelos, a casca do limão e  350 gramas de açúcar triture no turbo 15 segundos, coloque a os restantes marmelos 500 gramas e 350 de açúcar e as 10 gramas de agua, triture no tubo 20 segundos, abra e abaixe o que ficou nas paredes com a espátula, triture turbo mais 15 segundos.

Coloque 45 minutos temperatura 100 graus, velocidade 3, coloque o cesto no cimo para evitar salpicos.

Dica:  se quiser que fique mais dura, pois fica mole, colocar mais 15 minutos temperatura 100 graus, velocidade 3

Salame de Chocolate Aurora - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes:

200 gramas de manteiga

2 Xícaras (chá) de açúcar

3 Xícaras (chá) de chocolate em pó

1 Pacote de bolachas Maria

Modo de Preparação:

Bata o açúcar e a manteiga, na batedeira ou na bimby (com borboleta velocidade 3) até formar um creme esbranquiçado, coloca-se o chocolate em pó, bate muito bem.

Quebra as bolachas em pedaços pequenos e mistura-se com o creme, coloca-se no papel de alumínio e enrola-se no formato de salame e leva-se ao frigorífico.

Brigadeirão - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes:

2 latas de Leite condensado
1 Lata de leite de Vaca ( usar a lata de leite condensado vazia como medida)
6 ovos inteiros
6 colheres (Sopa) de Chocolate em pó (ou achocolatado cola cao ou  nesquik ou marca branca)
2 Colheres (sopa) de margarina

modo de Preparação:

Bater na Varinha magica ou liquidificador ou bimby (velocidade 7) bater por + ou - 5 muitos.

unte a forma (uso a nº 22 de buraco chaminé) com manteiga e farinha, deite o preparado na forma e leve a cozer.

Cozer Varoma:

colocar no copo 1300 gramas de agua, colocar a forma

na varoma, com a tampa e a forma tapada com papel de alumínio, por 60 minutos, velocidade 1, temperatura varoma

Cozer banho maria:

leve a assar no forno em banho Maria,  por + ou - 1 hora ou até o palito sair seco

depois de pronto leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas e desenforme, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate.


Dica: Deixe no forno a assadeira do banho-maria e só retire-a quando a água restante estiver morna ou fria, para evitar queimar-se

Migas de Broa com couve e feijão frade

Ingredientes:

150 ml de azeite

6 dentes de alho picados

200g de couve galega cortada para caldo verde

300g de broa de milho esfarelada

250g de feijão de frade cozido

Sal q.b.

Dica: Pode-se acrescentar bacon aos cubos e chouriço aos cubos

Preparação:

Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque a couve a cozer durante 7 minutos.

Depois da couve cozida, escorra-a.

Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos. Mexa e deixe aquecer.

Junte a couve e salteie durante 1 minuto. Junte a broa e salteie até que fique tostadinha.

Por fim, adicione o feijão e salteie mais um pouco.

E está pronto a servir.