Leite com estrelitas e Leite com Chocapic - receita versão bimby

Leite com estrelitas

Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo
55 gr de estrelitas
6 gr açúcar baunilhado
30 gr de açúcar amarelo

Preparação:

Colocar no copo as estrelitas e o açúcar, pulverizar até a vel. 9.
Acrescentar o leite e o açúcar baunilhado e programar 12 min/90º/Vel 3.
Passar pelo coador antes de colocar nas garrafinhas.

Leite com  chocapic

Ingredientes:

1 litro de leite

40 gramas de chocapic

20 gramas de açúcar amarelo

Preparação

Pulveirizar o chocapic. Adicionar o leite e o açucar e programar 90º / Vel. 2/ 12 minutos.

Coar e guardar em garrafa(s)  de vidro no frigorífico. 

Consumir em até 5 dias.

Bolo de Bolacha Clara de Sousa - receita em versão tradicional

Ingredientes:

2 Pacotes de natas (200 ml cada)

1 Lata de doce de leite

1 Colher (sopa) Gelatina sem sabor

30 ml de água

Bolacha Maria

Café

Modo de Preparação:

Bate as natas até virar chantilly, acrescenta o doce de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida

Coloca numa forma de aro bolacha Maria molhada no café, creme, outra camada de bolacha Maria molhada no café, creme até terminar, termina com creme.

Leve ao frigorífico e decore com bolacha Maria picada.

Paçoca de amendoim - receita em versão tradicional e versão Bimby

Desta vez experimentei as  paçocas de amendoim que são muito famosas no Brasil, de sabor ficou igual, mas de textura nao ficou muito igual, mas vale a pena pelo sabor para os amantes de amendoins.

Ingredientes:

 

2 Xícara (s) (chá) de amendoim torrado (s) e sem casca (250 gramas)

2 Xícara (s) (chá) de açúcar (250 gramas)

Quanto baste de sal (eu coloquei 1 colher de café rasa)

2 Xícara (s) (chá) de farinha de mandioca torrada (350 gramas)

Modo de preparação:

A farinha de mandioca vem crua, torre-a num frigideira primeiro

Moa a farinha de mandioca liquidificador ou bimby ou no 123 e reserve.

Moa o amendoim no liquidificador ou bimby ou no 123.

Passe para uma tigela e misture  os outros ingredientes, até ficar homogéneo.

Molde como se fossem  rolhas.

Dica:   para moldar em formato de rolhas experimente usar um pedaço de cano pvc 

Doce de Terra - receita em versão tradicional

Está receita foi a minha tia que me passou, não sei aonde ela foi buscar, se alguém souber o autor/a que diga ...... confesso que não gostei muito afinal não sou fã das bolachas oreo, mas quem aprecia as bolachas oreo dizem que é fantástico

ingredientes:

2 pudins de baunilha (usei Boca Doce)
leite e açúcar para preparar pudim
2 pacotes de natas (400 gramas)
2 pacotes de bolachas Oreo 

modo de preparação:

Prepare os pudins, conforme as instruções da embalagem (com metade do leite para ficarem mais consistentes) e deixe-o arrefecer, mexendo de vez em quando com uma vara de arames, para ficar um creme liso. 

Pique as bolachas numa picadora ou na bimby, até ficarem completamente desfeitas.

Entretanto numa taça bata as natas muito bem, até dobrarem de volume.

Agora, junte as natas ao pudim e mexa bem, até ficar um creme lizo.

Numa taça, coloque uma camada de creme e uma camada de bolachas picadas, depois o restante creme e por cima as restantes bolachas picadas. 

leve ao frigorífico.

Dica:  pode decorar com flores ou morangos inteiros, imitando um campo de terra cultivado, ou colocar num recipiente parecido com um vaso e colocar uma flor de plástico, vai ficar parecendo um vaso de verdade, ou simplesmente decorar com bolachas inteiras.

Creme de Abobora - receita em versão Bimby

Este é o preferido cá de casa

Ingredientes

1 cebola média descascada e cortada em 4

1 dente de alho grande

20 g de azeite Sal qb (ou um caldo de legumes)

750 g de abóbora manteiga descascada, sem sementes e cortada em cubos grandes

150 g de batata doce descascada e cortada (eu uso batata normal)

Água qb

Preparação

 Coloque no copo a cebola e o alho e triture 5 segundos vel 6 Refogue 6 minutos Varoma

Acrescente a abóbora, a batata, o sal e a água (até o nível máximo de capacidade do copo) e cozinhe 30 minutos, Varoma, velocidade.

Coloque o cesto em cima, ao invez do copo de medida, para não salpicar.

Triture na velocidade 8 por 40 segundos.

Gelatina arco iris - receita em versão tradicional

Ingredientes:
4 Caixas de gelatina de sabores e cores diferentes.

1 Caixa de gelatina em pó sem sabor.

1 Lata de leite condensado.

2 Embalagens de Natas.

100 ml de Água.


Modo de Preparação:

Primeiro, preparar os 4 sabores de gelatinas individualmente com menos 50ml de água por saqueta depois, colocar em tupperwares não muito fundas, levar ao frigorífico para solidificar.

Quando elas estiverem prontas, corte-as em cubos todas as gelatinas e coloque numa forma de pudim ou num Pirex transparente.

Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 100ml de água.

Misture a gelatina em pó sem sabor dissolvida na água na varinha mágica ou batedeira e acrescente as natas e o leite condensado, misture mais um pouco.

Despeje o creme sobre as gelatinas já cortadas em cubos. Leve ao frigorífico por algumas horas para o creme se solidificar.

E está pronto a servir.

Migas de Broa com couve e feijão frade

Ingredientes:

150 ml de azeite

6 dentes de alho picados

200g de couve galega cortada para caldo verde

300g de broa de milho esfarelada

250g de feijão de frade cozido

Sal q.b.

Dica: Pode-se acrescentar bacon aos cubos e chouriço aos cubos

Preparação:

Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque a couve a cozer durante 7 minutos.

Depois da couve cozida, escorra-a.

Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos. Mexa e deixe aquecer.

Junte a couve e salteie durante 1 minuto. Junte a broa e salteie até que fique tostadinha.

Por fim, adicione o feijão e salteie mais um pouco.

E está pronto a servir.