Broas doces de Adélia - receita em versão tradicional

Dia 1 de Novembro (domingo) comemora-se o dia de todos os santos, aqui fica uma receitas de broas doces ou merendeiras doces. 

Ingredientes:

1 Xícara (chá) de Abóbora cozida e amassada

Meio pacote de Erva-doce

2 Ovos

500 gramas de Açúcar amarelo

1 Tablete de Fermento de padeiro

750 gramas de Farinha de trigo

Frutos secos como frutas cristalizadas, passa, nozes

Modo de Preparação:

Amasse todos os ingredientes (expecto os frutos secos) numa bacia com a mão, bem amassado e sovado,  depois mistura-se os frutos secos e deixe descansar até dobrar de tamanho, faz-se bolas e vai ao forno ate o palito sair seco.

Marrom Glace -Marmelada de batata doce - receita versão bimby

Adorei está receita... a acompanhar com queijo fresco, hummmm 

Ingredientes:

1000 gr de batata doce
500 gr de açúcar amarelo

3 cravinhos ( eu usei 1 colher de café rasa de cravinhos em pó)
1 pedaço (pequeno) de casca de limão

30 gr de sumo de limão

Preparação:

Meter no copo da bimby a batata doce descascada e partida, o açúcar e o limão. Deixar 20 seg. veloc. 9.

Depois meter o cravinho, 35 min./ colher inversa/ temp. varoma.

No fim do tempo, tira os cravinhos e é só mais 20 seg, veloc.3-5-7

Dica: Dá para fazer sem bimby... é só colocar numa panela triturar com a varinha magica (depois de cozer a batata, senão estraga a varinha ) e levar para fazer no fogão e ir mexendo até ganhar ponto... na bimby mexe sozinho, eheheh

Dedos de Bruxa - receita em versão Bimby

Como no sábado 31 é dia das Bruxas aqui fica uma receitinha para o dia, ehheh Está receita tirei salvo erro da revista de receitas da Bimby

Ingredientes:

100 gramas de manteiga
80 gramas de açúcar 
2 ovos
1 colher (chá) de extracto de baunilha
300 gramas de farinha
uma pitada de sal
50 gramas de amêndoas cruas inteiras (para as unhas)
doce de morango (ou outro vermelho para fazer o sangue nas unhas)

Modo de preparação:

No copo colocar: a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o sal e a baunilha, programe 30 seg  / Velocidade 6.

Levar a massa ao frigorífico enrolada em papel transparente de cozinha durante 30 minutos.
Preaquecer o forno a 180º.

Separar um pouco de massa e dar-lhe forma de um dedo da mão. Pressionar firmemente uma amêndoa num extremo para formar a unha. Marcar três linhas na metade dos dedos da mão para criar uma espécie de nódulo. Repetir com o resto da massa.

Colocar as bolachas sobre a bandeja do forno untada (ou sobre papel vegetal ou tapete de silicone) e levar a cozer ao forno durante 20 minutos ou até que estejam douradas

Deixar arrefecer durante 3 minutos. Levantar com cuidado a amêndoa, e untar com o doce de morango de modo a parecer o sangue. Voltar a a colocar a amêndoa sobre o doce.

Dica:  No meu paladar  achei que faltava algo na massa, então acrescentei raspas de Limão

Bolo de chocolate preferido das sobrinhas - receita em versão tradicional e versão Bimby

INGREDIENTES:

4 ovos
2 chávenas de achocolatado em pó (uso da marca do continente)
1 chávena de leite meio gordo
Meia chávena de óleo
1 chávena de açúcar 
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO:

Junte todos os ingredientes num recipiente e bata com a batedeira ou na bimy velocidade5) até se formarem bolinhas no cimo. 

Unte uma forma untada com margarina e farinha. Deite o preparado na forma.

Leve ao forno por cerca de 45 min, a 170 graus (mas isso depende de forno para forno)

Dica: faça um cobertura brigadeiro

Ingredientes Cobertura:

1 Lata de leite condensado

1/2 Lata de leite (usar a lata como medida)

1 Colher (sopa) de margarina

6 Colheres (sopa) de chocolate em pó

modo de preparação cobertura:

leve todos os ingredientes ao lume num tacho como se fosse um brigadeiro, quando estiver grosso coloque em cima do bolo ainda quente( engrossa mais depois de frio)

Bolo Chiffon na Varoma - receita em versão tradicional e versão Bimby

Está receita tirei do facebook do grupo da bimby quem for o autor/a que diga que dou os créditos.

Ingredientes:

6 ovos
250 gramas de açúcar
100 g de óleo (há quem coloque azeite.. eu coloquei)
100 gr de água morna
100 gr de cacau
300 gr de farinha
2 colheres de chá fermento
Untar e polvilhar uma forma.

modo de preparação:

Colocar no copo a borboleta os ovos, azeite, açúcar, a água morna e o cacau -temperatura 37 velocidade 3 . 6 minutos

De seguida mais 3 minutos velocidade 3

Juntar a farinha e o fermento 15 segundos velocidade 3.

Deitar o preparado na forma e colocar dentro da varoma.
Colocar 1.5lt de água no copo, a varoma fechada com a tampa 50 minutos. Varoma. Velocidade 1.

Coloque prata sobre a forma do bolo e coloque também a tampa da varoma.

Paçoca de amendoim - receita em versão tradicional e versão Bimby

Desta vez experimentei as  paçocas de amendoim que são muito famosas no Brasil, de sabor ficou igual, mas de textura nao ficou muito igual, mas vale a pena pelo sabor para os amantes de amendoins.

Ingredientes:

 

2 Xícara (s) (chá) de amendoim torrado (s) e sem casca (250 gramas)

2 Xícara (s) (chá) de açúcar (250 gramas)

Quanto baste de sal (eu coloquei 1 colher de café rasa)

2 Xícara (s) (chá) de farinha de mandioca torrada (350 gramas)

Modo de preparação:

A farinha de mandioca vem crua, torre-a num frigideira primeiro

Moa a farinha de mandioca liquidificador ou bimby ou no 123 e reserve.

Moa o amendoim no liquidificador ou bimby ou no 123.

Passe para uma tigela e misture  os outros ingredientes, até ficar homogéneo.

Molde como se fossem  rolhas.

Dica:   para moldar em formato de rolhas experimente usar um pedaço de cano pvc 

Bolo de "Sopa" - receita em versão tradicional e versão Bimby

Este Bolo a receita é da minha amiga Anabela, o nome do bolo  foi dado pelo filho dela o Santiago ao ver que os ingredientes do bolo eram ovos, cenouras e espinafres, ehehheh.

ingredientes:

6 Ovos
3 chávenas de açúcar
1 iogurte natural
meio copo de iogurte de óleo
100 gramas de espinafres cozidos e triturados
1 cenoura media ralada
4 chávenas de farinha de trigo com fermento.

Modo de preparação na Batedeira ou Liquidificador ou Bimby:

Bata os ovos  com  o açúcar, o  iogurte e o óleo bem batidos,  junta os espinafres cozidos e triturados, juntar uma cenoura ralada,   bata bem e por ultimo acrescente a  farinha com fermento 

Unte uma forma untada com margarina e farinha. Deite o preparado na forma.

Leve ao forno por cerca de 45 min, a 170 graus (mas isso depende de forno para forno)