Croquete de carne da Regina - receita versão tradicional

Ingredientes massa:


1 Kilo e meio de batata (cozinhar com agua e sal e reduzir a puré)

2 Ovos inteiros

Farinha de trigo ate dar ponto.


Modo de Preparação massa:

Mistura a batata cozida com os ovos, e coloca a farinha até dar ponto que de para enrolar e reserve.


Ingredientes recheio:

Faça carne picada e quando tiver pronta acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar e mexa.


Modo de Preparação do croquete:


Depois abre a massa com as mão e coloca o recheio no meio.

Passa-se num copo de leite com 1 colher de maizena e 2 ovos, depois passe na farinha de rosca ou pão ralado.

Tarte de tipo mousse de Morango - receita versão tradicional

Ingredientes da base:

2 Pacotinhos de bolacha Maria

3 Colheres de sopa bem cheias de margarina derretida


Ingredientes do creme:
2 Latas de leite condensado

1 Colher de sopa de margarina

5 Colheres de sopa de nesquik de morango ou tang de morango

2 Potes de creme de leite fresco ou natas

Para montagem:

Alguns morangos cortados ao meio


Modo de preparação:

Comece pelo creme, colocando em uma panela os dois leites condensado, a margarina e o nesquik. Mexe constantemente até que adquira ponto de brigadeiro duro. Deixe esfriando fora da geladeira.

Faça a base, triturando os biscoitos no processador ou liquidificador ou bimby até que virem farelo. Misture-os à margarina derretida, devendo fica parecido com uma farofa. Espalhe no fundo de uma fôrma de fundo falso e pressione bem até que fique bem agarrado, deixando a massa aderir até certa altura das bordas também. 

Leve a massa para assar em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as bordas comecem a ficar coradas. Enquanto isso, volte para o recheio, batendo as natas em ponto de chantilly duro. Depois de batida, misture com o brigadeiro de nesquik, que já deve estar frio, aos poucos, até que fique homogéneo.

Despeje a misture sobre a base da torta e leve para gelar por no mínimo 3 horas (eu gosto de deixar de um dia para o outro). 

Decore com os morangos e sirva!

Quantas calorias da frutas tem as frutas?

Pão-de-ló

Ingredientes:
5 Ovos

1 Xícara (chá) de suco de laranja

3 Xícara (chá) de açúcar

3 Xícara (chá) de farinha de trigo

1 Colher (sopa) de fermento


Modo de Preparação:
Bate as gemas com o suco e o açúcar ate virar um creme, bata bem, acrescente a farinha o fermento e por ultimo as claras em neve.

Leve a assar por + ou – 40 minutos a 180 graus ou até o palito sair seco, desenforme e decore e recheie a gosto.

Assadinho de Milho vegetariano - receita versão tradicional e versão bimby

Ingredientes:

1 Xícara (chá) de farinha trigo

1 Xícara (chá) de farinha de Milho amarelo

2 Ovos

Meia xícara (chá) óleo de milho ou amendoim

2 Colheres (sopa) de açúcar

1 Pitada de sal

4 Colheres (chá) de fermento

Orégãos e manjericão.


Modo de Preparação:


Mistura-se tudo. Põe num tabuleiro e coloca a cobertura que é:

Uma cebola refogada com um pouco alho francês põe por cima do tabuleiro.

Depois meia chávena de natas com uma colher de chá de limão põe por cima da cebola, depois queijo ralado tipo mussarela e pouco parmesão.

Leva-se a assar 25 minutos em forno bem quente.

Molho Saboroso vegetariano - receita versão tradicional e versão bimby

Este molho é excelente para temperar seitam ou tofu ou mesmo aos não vegetarianos para temperar bifes de frango ou vaca, pode-se usar para fritar, marinar ou mesmo comer só assim por cima do pão, fica uma delicia.

Ingredientes:

4 Dentes de alhos grandes

2 ou 3 colheres (sopa) de molho de soja

2 Colheres (sopa) de azeite

5 a 7 colheres (sopa) de levedura de cerveja

Meia xícara (chá) de água

Sumo de 1 limão

Modo de Preparação:
Corte os alhos, junte a agua, o sumo limão, o molho de soja, azeite e a levedura até obter a consistência desejada.

Dá para temperar ou usar só por cima dos bifes.

Para temperar salada deixe-o mais liquido se for para o pão mais espesso.

P.S. Aguenta 1 semana no frigorífico bem fechado.

Bolinhos de Corn Flakes - receita versão tradicional e versão bimby

Ingredientes:

6 Xícaras (chá) de corn flakes moídos

1 Xícaras (chá) de cebola picada

3 Colheres (sopa) de azeite

2 Xícaras (chá) de Tofu moído

Meia xícara (chá) de salsa picada

2 Colheres (sopa) de levedura de cerveja

1 Caldo de carne ou galinha ou vegetal

1 Pitada de sal


Modo de Preparação Bimby:

Coloque no copo os corn flakes, velocidade turbo 10 segundos e reserve.

Coloque no copo o Tofu, velocidade turbo 5 segundos e reserve

Coloque no copo com a cebola, azeite, caldo de carne ou vegetal, velocidade varoma, 3 minutos, coloque o tofu velocidade varoma 1 minuto, coloque o resto dos ingredientes, velocidade espiga 1 minuto, deixe repousar por 15 minutos.

Faça bolinhas e leve para assar num tabuleiro untado.

Sirva quente ou fria como acompanhamentos ou com saladas.


Modo de Preparação tradicional:

Triture os corn flakes na varinha magica ou picadora, até ficar bem moído e reserve

Triture o tofu na varinha magica ou picadora, até ficar bem moído e reserve

Faça um refogado com a cebola, azeite, caldo de carne ou vegetal, coloque o tofu para ganhar gosto, misture o resto dos ingredientes, deixe repousar por 15 minutos.

Faça bolinhas e leve para assar num tabuleiro untado.

Sirva quente ou fria como acompanhamentos ou com saladas.