Sobremesa tipo Chandelle - receita em versão tradicional

Ingredientes:


1 litro de leite

3 caixas de pó para pudim sabor chocolate

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite ou 2 pacotes de natas


Modo de preparação:


Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes, mexa sem parar (para não criar grumos), até tomar a consistência de uma papa

Retire do fogo e bata rigorosamente essa papa com uma colher (de preferência colher de pau) por 1 a 2 minutos

Após ter batido, pare e deixe-o esfriar

Depois de frio, coloque essa papa de chocolate em uma batedeira ou no liquidificador e bata com o creme de leite ou natas

Bata na velocidade máxima para que fique bem misturado e lisinho, Após isto feito, transfira o creme para uma travessa funda ou coloque em taças individuais (como preferir)

Leve à geladeira (não coloque-o no freezer) por 12 a 24 horas


Dica: Pode variar o sabor, trocando o pó para pudim de chocolate por outros sabores, como morango, baunilha, caramelo etc.

Brigadeiro de amendoim - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

1 Xícara (chá) de amendoim torrado e moído 

1 Colher de manteiga

Modo de Preparação Panela:

Leva-se ao fogo o leite condensado e a manteiga , mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, quando tiver no ponto ai adiciona o amendoim e mexe.

Deixa-se esfriar.

Untar as mãos manteiga ou margarina e fazer bolinhas pequenas enrola-se, passa no amendoim moído ou açucar e coloca-se em forminhas de brigadeiros.


Modo de Preparação bimby:

Colocar o leite condensado e a manteiga no copo e programar 12 min, temp varoma na vel 4., colocar o amendoim e mexe velocidade 4 30 segundos

Reservar num prato untado com óleo e esperar arrefecer.

Untar as mãos manteiga ou margarina e fazer bolinhas pequenas enrola-se, passa no amendoim moído ou açúcar e coloca-se em forminhas de brigadeiros.

Dica:  se quiser dobrar a receita coloca-se mais 1 minuto de tempo.

Benefícios da Maça Verde

Brigadeiro de chocolate - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

4 Colheres (sopa) de chocolate em pó ou 100 gramas de chocolate de culinária meio-amargo ou amargo (para a receita versão bimby)

1 Colher de manteiga


Modo de Preparação Panela:


Leva-se ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

Deixa-se esfriar.

Untar as mãos manteiga ou margarina e fazer bolinhas pequenas enrola-se, passa no chocolate granulado normal e coloca-se em forminhas de brigadeiros.


Modo de Preparação bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 12 min, temperatura varoma na vel 4.

Reservar num prato untado com óleo e esperar arrefecer.

Untar as mãos manteiga ou margarina e fazer bolinhas pequenas enrola-se, passa no chocolate granulado e coloca-se em forminhas de brigadeiros.

Dica:  se quiser dobrar a receita coloca-se mais 1 minuto de tempo.  


  P.S. há vários blogs e sites que dizem que os brigadeiros saem sempre bem na bimby, mas as 5 vezes que tentei com chocolate em pó eles não ganharam ponto para se enrolar, ficaram moles, com o chocolate em barra sai lindamente, usei o de culinária da Nestlé com 52% de cacau.

Bolo de Leite Condensado - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes 

1 lata de leite condensado 

a mesma medida da lata de leite de vaca

2 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal


Modo de preparação:

Pre-aqueça o forno a 180º C.

Em um liquidificador ou varinha magica ou bimby (velocidade 5) bata todos os ingredientes, começando pelos líquidos e depois os secos.

Transfira para uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado.

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Leite de Coco - receita em versão Bimby

Vejo muitas receitas na net de leite de coco, a maioria são feitos com agua e coco ralado, mas eu pessoalmente acho que esta receita é mais parecida com o leite de coco de compra, claro se houver alguém alérgico a leite de vaca o de agua será melhor solução e é mais barato, mas eu pessoalmente só uso está receita e adorooo.

Ingredientes:

100g de côco ralado

500g (ou 500 ml) de leite de vaca

Preparação na Bimby:

Coloque o côco ralado no copo e programe 15 / Vel 9.

Acrescente o leite e programe 2min / Vel.9 / 37º

Se ficar muito espesso podem utilizar um pouco de água.

Conservar no frigorífico num tupperware ou numa garrafa bem fechada. Dura cerca de 2 semanas.

p.s.  depois é só utilizar em varias receitas como caril, bolos, pudim de coco e etc..