Quadradinhos de chocolate "Vera Estrela" - receita versão tradicional

Ingredientes:

200g de manteiga

250g de açúcar

250g de farinha

250g de chocolate de culinária

80 ml leite

4 ovos

Modo de preparação:

Unta-se um tabuleiro quadrado ou rectangular com margarina e polvilha-se com farinha.

Derrete-se a manteiga em banho-Maria e adiciona-se o chocolate partido aos bocados pequenos e deixa-se derreter, mexendo com uma espátula.

Bate-se o açúcar e os ovos inteiros numa taça, juntando-se a manteiga e o chocolate.

Adiciona-se a farinha e o leite e bate-se novamente.

Vai ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos (quando começa a formar crosta).

Desenforma-se ainda quente e corta-se aos quadrados. Serve-se os quadradinhos polvilhados com açúcar em pó.

Bom apetite!

P.S: costumo fazer com ovos caseiros, se colocarem de compra e forem pequenos façam com 5 em vez de 4.

Creme de Feijão branco com Abóbora - receita em versão Bimby

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

1 feijão branco (200 gramas de lata)

400 gr de abóbora

150 gramas de batata

800 gr de água

Sal q.b.

20 gr de azeite

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos e pique 5 segundos/ velocidade 5.

Adicione a polpa de tomate, o feijão escorrido, a abóbora, a água, o sal e programe 15 minutos/ 100ºC/ velocidade 1.

Quando terminar o tempo programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.

Panqueca salgada - receita em versão tradicional e versão Bimby

Ingredientes:

1 Copo (200ml) de leite

1 Ovo

1 Copo (200ml) de farinha de trigo

1 Colher (sopa) de margarina

1 Colher (chá) de sal


Modo de Preparação:

Bata tudo no liquidificador ou varinha magica ou Bimby (velocidade7).

Frita numa assadeira anti-aderente e recheia a gosto, com queijo, carne picada, frango e vai ao forno ou frias com fiambre e maionese

Bolo molhadinho de coco - receita versão bimby e versão tradicional

Ingredientes massa:

5 ovos

400 Gramas de açúcar

250 Gramas de leite

300 gramas de farinha

1 colher chá de fermento em pó

 

Ingredientes calda:

Calda (não vai ao lume, só misturar bem os ingredientes e reservar)

200g de leite de coco
200g de leite
uma lata de leite condensado

Modo de preparação na bimby :

Bater os ovos e açúcar com a borboleta por 9 min ,37 graus, vel 3 1/2. Sempre com a borboleta , na vel 3,acrescentar leite pelo bocal nos últimos 10 seg, depois a farinha e fermento e bater uns 10 seg.

Em uma forma retangular untada, levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 min ou até palito sair seco.

Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima.

Deixe descansar por uma hora, decore com coco ralado se quiser.

 Leve ao frio umas horas antes de servir. 

 O ideal é fazer na véspera.

Modo de preparação tradicional:


Bata na batedeira os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Misture intercalando aos poucos a farinha e o leite e por fim o fermento.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40min ou até ao palito sair seco.

Faça a calda misturando todos os ingredientes.

Tire o bolo do forno e com ele ainda quente fure ele bastante com um garfo. Jogue a calda sobre o bolo.

Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima.

Deixe descansar por uma hora, decore com coco ralado se quiser.

 Leve ao frio umas horas antes de servir. 

 O ideal é fazer na véspera.

receita do blog http://oclubedobolinho.blogspot.pt/

Compota de Cereja - Receita versão bimby

Ingredientes:

600 gramas de  cereja com caroço

125 gramas de açúcar (eu pus mais 1 pouco pois as minhas cerejas não eram muito doces)

uma colher de chá de sumo de limão

Modo de preparação:

Lavar as cerejas e colocar as cerejas na Bimby

Programar 15 seg./Vel.4/Colher inversa, Isto faz com que a cereja se desprenda do caroço

Depois retirar os caroços com as mãos.


colocar as cerejas sem caroço, o sumo de limão e o açucar,  Programar 30 minutos / Velocidade 1 / Temperatura 100º

p.s.  Se no fim do tempo não tiver a consistência pretendida programar mais 5 minutos / Velocidade 2 / Temperatura Varoma.

colocar em frascos

Sementes de Girassol Caramelizadas - Receita Versão Tradicional

Ingredientes:

1 chávena de água

1 chávena de açúcar

400 gramas de semente de girassol natural, sem estarem torradas (usei do continente cada pacote tem 200 gramas)

1 colher de chá de fermento para bolos 

Modo de Preparação:

Coloque numa panela que dê para mexer bem, coloque a água, o açúcar e as sementes de girassol, deixe cozinhar em fogo médio, ate "secar" a água, quando tiver aquela calda espessa de açúcar coloque a colher de fermento, vai fazer uma grande espuma......  e vai pensar já estraguei tudo....  calma... é assim mesmo...... é uma reacção química ..... vá mexendo e vai ver que a espuma vai sumindo aos poucos..... e vai começar a caramelizar envolva bem, pois a parte de baixo da panela vai caramelizar muito rápido, que é aonde leva  mais calor.....  mexa ... mexa e quando ver que esta a ficar  uma cor marron / castanho não muito escuro tire do fogo, pois se deixar muito tempo fica com gosto de caramelo queimado, quando tira parece que algumas partes  está molhado....  mais é mesmo assim, coloque numa assadeira forrada a papel vegetal, só para secar e esfriar, quando tiver bem frio guarde em sacos ou potes que fechem bem.....e está pronto uma delicia.

Foram está as sementes que usei, custam salvo erro 1 euro o pacote.

Bolinho de Chuva - receita em versão tradicional

Ingredientes:
2 Ovos

2 Xícara (chá) de açúcar

3 e meia Xícara (chá) de farinha de trigo

1 Colher (sopa) de fermento

Leite para dar ponto


Modo de Preparação:

Coloque o açúcar e ovos inteiros, bate e coloque a farinha o leite, mistura bem coloque o fermento.

O ponto da massa não é nem muito dura nem muito mole.

Frita em óleo quente e passe no açúcar e canela.