Bananinhas de “padaria do Brasil” receita versão bimby e tradicional

Ingredientes:

7 Bananas nanicas maduras cortadas em cubos
1 xícara (chá) de açúcar
1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência)
açúcar cristal a gosto para “empanar”

Modo de preparação tradicional:
Numa panela coloque 7 bananas nanicas bem maduras cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência, eu prefiro cereja) e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela (+/- 15 minutos). Retire do fogo, transfira a mistura para uma assadeira untada a óleo e deixe esfriar. 

Desenforme, corte em cubos e passe no açúcar.

Sirva em seguida.

Modo de Preparação Bimby:

Coloque no copo 7 bananas nanicas bem maduras cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência eu prefiro cereja).

Programe 18 minutos, velocidade 4 temperatura 90 graus.

Retire, transfira a mistura para uma assadeira untada a óleo e deixe esfriar. Desenforme, corte em cubos e passe no açúcar.

Sirva em seguida.

PÃO DE BATATA FOFINHO

INGREDIENTES

500 Gr DE TRIGO

1\2 XÍCARA DE LEITE

2 COLHERES DE AÇÚCAR

1\2 COLHER DE SAL

2 COLHERES DE MARGARINA

1 OVO

20 Gr DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO

150 Gr DE BATATA  ( 2 BATATAS MEDIAS ) cozidas na agua e sal

Modo de Preparação:

colocar os ingredientes na Bimby, menos o fermento e a farinha, velocidade 2, 2 minuto, 37ºgraus, depois coloca o fermento 20 segundos velocidade 2, coloca a farinha toda e velocidade espiga por 3 minutos.

depois é só moldar em bolinhas e ir ao forno 180ºgraus por 15 a 20 minutos dependendo do forno.

Bolo de nozes ou amêndoas Fit

Ingredientes:

1 Banana madura (110 gramas)

3 Ovos (50 gramas cada ovo)

Meia xicara de óleo de girassol

100 Gramas de Açúcar demerara

10 Gramas de aveia em flocos

60 Gramas de fécula de batata     

Meia xicara de chá de farinha de nozes ou amêndoas (bater nozes ou amêndoas ate formar farinha)

Meia colher de chá de chia

1 Colher de sopa de fermento em pó

modo de preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó, coloque a massa numa forma untada de 20 cm redonda sem buraco e leve a assa a 180 graus por 30 minutos.

Não colocar na geladeira.

Pode colocar castanha ou amêndoas.

Bolo de banana fit

Ingredientes:

4 Ovos (50 gramas cada ovo)

Meia xicara de óleo de girassol

3 Bananas maduras sem casca (310 gramas no total)

140 Gramas de aveia em flocos

70 Gramas de fécula de batata     

100 gramas de Açúcar demerara

1 Colher de sopa de fermento em pó

Meia colher de sopa de canela em pó ou cacau em pó

modo de preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó, coloque a massa numa forma untada de 20 cm redonda sem buraco e leve a assa a 180 graus por 30 minutos.

Não colocar na geladeira.

p.s. pode se colocar castanha do pará picada ou nozes ou uva passa

Bolo de Cacau com ou sem pasta de amendoim

Ingredientes:

4 Ovos (50 gramas cada ovo)

60 ml de óleo de girassol

15 gramas de cacau em pó ( 100% cacau)

90 gramas de açúcar mascavado escuro

50 Gramas de aveia em flocos

35 Gramas de fécula de batata

1 Colher de sopa de fermento em pó

modo de preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó, coloque a massa numa forma untada de 20 cm redonda sem buraco e leve a assa a 180 graus por 30 minutos.

Não colocar na geladeira.

Barrar com manteiga de amendoim

Bolo de ameixa preta com coco fit

Ingredientes:

5 Ovos (50 gramas cada ovo)

110 Gramas de ameixa preta seca sem caroço (aperta para ver se não tem mesmo nenhum pedaço de caroço)

35 Gramas de fécula de batata

30 Gramas de aveia em flocos

60 Gramas de açúcar demerara

20 Gramas de coco ralado

60 Ml de óleo de girassol

1 Colher de sopa  de fermento em pó

modo de preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó, coloque a massa numa forma untada de 20 cm redonda sem buraco e leve a assa a 180 graus por 30 minutos.

Não colocar na geladeira.

Ps. No lugar da ameixa pode colocar tâmara, damasco

Bolo de Limão ou laranja Fit

Ingredientes:

6 Ovos ( 50 gramas cada ovo)

60 Gramas de fécula de batata

150 Gramas de aveia em flocos

70 Ml de óleo de girassol

120 Gramas de açúcar demerara

65 Ml de suco de limão (pode se usar laranja em vez do limão)

Raspas de 1 limão

20 Gramas de fermento em pó

Opcional mirtilos ou framboesas

modo de preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó, coloque a massa numa forma untada de 20 cm redonda sem buraco e leve a assa a 180 graus por 30 minutos.

Não guardar na geladeira